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Programa de Implementação e monitoramento de Boas Práticas de Fabricação de Alimentos (BPF)

 

 

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O programa estabelece selo de qualidade conforme as Boas Práticas de Fabricação de Alimentos.  BPF são um conjunto de medidas baseada em legislações sanitárias que garantem a qualidade higiênico sanitária do alimento. A implementação e monitoramento de BPF ocorre por meio de visitas técnicas para verificar não conformidades, com imediata indicação de medidas corretivas, preventivas e pontos de melhoria.

     Após as inspeções periódicas (com periodicidade definida de acordo com a complexidade do diagnóstico sanitário) é elaborado e disponibilizado um relatório de não conformidades e pontos de melhoria para auxiliar gerentes e supervisores na manutenção da qualidade e segurança de alimentos.